河津炒豆芽家常做法
河津炒豆芽，作为一道家常美食，以其鲜嫩爽口、营养丰富的特点，深受广大食客的喜爱，下面，就为大家详细介绍河津炒豆芽的家常做法,让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【食材准备】
- 豆芽：适量
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
【制作步骤】
- 将豆芽清洗干净，去掉根部,沥干水分备用。
- 红椒、青椒洗净，切成丝；大蒜切成末；葱花备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入红椒丝、青椒丝翻炒均匀。
- 倒入豆芽,快速翻炒至豆芽变软。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 豆芽不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 炒豆芽时，火候要大，动作要快,以保证豆芽的鲜嫩。
- 豆芽不宜与辣椒、花椒等辛辣调料一起烹饪,以免影响口感。
河津炒豆芽是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，豆芽中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肠通便的功效，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的河津炒豆芽，为家人带来健康与美味,快来试试吧！
