葱姜蒜西红柿炒肉是一道非常经典的家常菜,以其鲜美的口感和简单的做法深受人们的喜爱，下面，我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：猪肉、西红柿、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油。
将猪肉切成薄片,加入少许生抽、老抽、料酒和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
西红柿洗净切成小块,葱姜蒜分别切成末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐、糖调味。
翻炒均匀,使肉片充分吸收西红柿的汁液。
加入少许生抽提鲜,翻炒均匀即可出锅。
制作葱姜蒜西红柿炒肉的关键在于火候的掌握和调味的适量,火候不宜过大，以免肉片炒老，影响口感；调味方面，生抽、老抽、盐、糖的比例可以根据个人口味进行调整。
这道菜色泽鲜艳,口感鲜美，营养丰富，葱姜蒜的香气与西红柿的酸甜相结合，让人食欲大增，猪肉的肉质细嫩，与西红柿的汁液相融，口感更加丰富。
葱姜蒜西红柿炒肉不仅适合家庭日常食用,还可以作为宴客的一道佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
