青菜炒辣椒牛肉做法大全
牛肉富含高蛋白，营养丰富，搭配清爽的青菜和辣味十足的辣椒，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，就为大家详细介绍青菜炒辣椒牛肉的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【材料准备】
- 牛肉：300克
- 青菜：适量（如青菜、油麦菜等）
- 辣椒：适量（根据口味可增减）
- 姜蒜：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 盐、糖、料酒：各适量
- 食用油：适量
【做法步骤】
- 牛肉洗净切片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 青菜洗净切段，辣椒去籽切丝,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入辣椒丝,继续翻炒至辣椒断生。
- 加入青菜段,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
- 翻炒均匀后,出锅装盘即可。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当切薄一些,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒青菜时，火候要大，快速翻炒,以保持青菜的爽脆口感。
- 辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
通过以上详细的青菜炒辣椒牛肉做法大全，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快动手试试吧,为家人和朋友带来一份美味又健康的佳肴！
