炒毛豆不加肉也能美味可口
毛豆，作为我国常见的蔬菜之一，其口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱，很多人在烹饪毛豆时，都会加入肉类来增加口感，不加肉也能将毛豆炒得美味可口，下面,就让我为大家分享一份不加肉的炒毛豆食谱。
准备好以下食材：毛豆500克、红椒适量、葱适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、食用油适量。
步骤如下：
将毛豆洗净，去壳，备用，红椒洗净，切丝；葱洗净，切段；蒜洗净,切片。
热锅倒油,油热后放入蒜片爆香。
加入红椒丝翻炒,炒至红椒丝微微变软。
放入毛豆,快速翻炒均匀。
加入适量盐、生抽、蚝油调味,翻炒均匀。
待毛豆炒至断生，加入葱段,快速翻炒均匀。
出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
炒好的毛豆装盘,即可享用。
不加肉的炒毛豆，口感清新，营养丰富，红椒的加入，既能增加菜肴的色泽，又能提升口感，在烹饪过程中，注意火候的控制，以免将毛豆炒糊，炒毛豆时，可适量加入一些水,以防毛豆炒焦。
不加肉的炒毛豆，是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，还能满足人们对健康饮食的需求,赶快动手尝试一下吧！
