猪肉与木耳炒——美味又营养的佳肴
导语：猪肉与木耳炒是一道色香味俱佳的佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，猪肉与木耳炒可以吃吗？下面我们就来详细了解一下。
猪肉与木耳炒的营养价值
猪肉：猪肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，猪肉中的脂肪含量较高，但大部分为不饱和脂肪酸,有利于人体健康。
木耳：木耳含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，木耳中的多糖成分具有抗肿瘤、降血脂、抗衰老等作用。
猪肉与木耳炒的做法
准备食材：猪肉、木耳、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
猪肉切片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；木耳泡发，洗净,撕成小朵。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
加入木耳继续翻炒，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
翻炒至木耳熟透,出锅即可。
猪肉与木耳炒的注意事项
猪肉切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的猪肉口感更嫩。
木耳泡发时，要用温水,并且要泡至完全发开。
炒制过程中，要不断翻炒,以免猪肉和木耳粘锅。
猪肉与木耳炒可以吃吗？
答案是肯定的，猪肉与木耳炒是一道美味又营养的佳肴，既可以满足人们的味蕾，又能为身体提供丰富的营养，适量食用猪肉与木耳炒,对身体健康大有裨益。
猪肉与木耳炒是一道值得尝试的美食，在享受美味的同时，还能摄取丰富的营养,何乐而不为呢？
