番茄炒肉皮家常做法,让你轻松享受美味佳肴
番茄炒肉皮是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，下面，就为大家详细介绍这道美食的制作方法，让你轻松在家享受美味佳肴。
【食材准备】
- 番茄：2个
- 肉皮：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
【制作步骤】
肉皮处理：将肉皮清洗干净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，捞出后切成薄片备用。
番茄处理：将番茄洗净，切成小块备用。
葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入肉皮翻炒至表面微黄。
加入番茄块,翻炒均匀。
加入酱油、料酒、白糖，继续翻炒均匀。
加入适量盐,调味后翻炒均匀。
煮至番茄软烂,汤汁浓稠。
出锅前撒上葱花,即可。
【小贴士】
肉皮在煮制过程中,一定要撇去浮沫，以免影响口感。
番茄炒肉皮时,火候不宜过大，以免番茄煮烂。
根据个人口味,可适量调整调料。
番茄炒肉皮是一道简单易学的家常菜,非常适合家庭制作。
番茄炒肉皮口感鲜美,营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，学会这道菜的制作方法，让你在忙碌的生活中，也能轻松享受美食带来的快乐，赶快动手试试吧！
