🌽腊肉炒黄瓜,家常美味这样做！
腊肉炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，既保留了腊肉的鲜美，又增添了黄瓜的清爽，下面就来分享一些烹饪小技巧,让你的腊肉炒黄瓜更加美味可口！
🍖【食材准备】
- 腊肉：适量，最好选择肥瘦相间的,这样炒出来的菜更加香醇。
- 黄瓜：2根,洗净切片。
- 蒜末：适量。
- 生抽：1大勺。
- 老抽：少许,用于上色。
- 盐：适量。
- 鸡精：少许。
- 植物油：适量。
🌟【烹饪步骤】
- 腊肉预处理：将腊肉切成薄片，放入开水中焯水去腥,捞出备用。
- 黄瓜切片：黄瓜洗净后切成薄片,备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油,油热后放入蒜末爆香。
- 炒腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中，翻炒至表面微焦,腊肉出油。
- 加入黄瓜：将切好的黄瓜片放入锅中,与腊肉一起翻炒。
- 调味：加入生抽、老抽，少许盐和鸡精,翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至黄瓜断生，腊肉熟透,即可出锅装盘。
🌟【烹饪小贴士】
- 腊肉焯水可以去除多余的盐分和腥味,使腊肉更加鲜美。
- 黄瓜切片不宜太薄,以免炒制过程中过于软烂。
- 腊肉本身已经有一定的咸味,所以调味时盐要适量。
- 炒制过程中火候不宜太大,以免黄瓜炒糊。
🍽️【成品展示】 一道色香味俱全的腊肉炒黄瓜就完成了！金黄的腊肉与翠绿的黄瓜相映成趣，口感丰富，既保留了腊肉的香醇，又吸收了黄瓜的清新，是一道非常适合夏日家庭餐桌的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰🌿
