黄瓜炒虾仁炒豆角——家常美味的烹饪秘诀
黄瓜炒虾仁炒豆角,是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面，就让我们一起来学习如何炒出美味的黄瓜炒虾仁炒豆角。
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 虾仁 200克
- 豆角 150克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
【烹饪步骤】
- 黄瓜洗净切成条状,虾仁去壳去肠线，豆角去筋切成段，姜蒜切成末备用。
- 热锅冷油,油温升至5成热时，放入姜蒜末爆香。
- 加入虾仁,快速翻炒至虾仁变色，加入料酒去腥，翻炒均匀。
- 接着加入豆角,继续翻炒至豆角表面略微变软。
- 加入黄瓜条,快速翻炒均匀，让黄瓜的清香味融入其他食材中。
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味,继续翻炒片刻。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 虾仁在炒制前可以用料酒、盐腌制一下，这样可以使虾仁更加鲜美。
- 黄瓜不宜炒制时间过长,以免失去脆嫩口感。
- 豆角在炒制前最好焯水,这样可以去除豆角中的毒素，同时也能缩短炒制时间。
- 炒菜时火候要掌握好,快速翻炒可以保持食材的口感和营养。
通过以上步骤,一道色香味俱全的黄瓜炒虾仁炒豆角就完成了，这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，虾仁的鲜美与黄瓜的清爽，豆角的脆嫩完美结合，让人食欲大增，快来动手尝试一下吧，为家人带来一顿美味的家常餐！
