家常美味——炒芹菜土豆香菇的做法
芹菜、土豆和香菇是生活中常见的食材，它们各自独特的风味和营养，结合在一起，可以烹制出一道色香味俱佳的家常菜，下面,就让我为大家详细介绍一下炒芹菜土豆香菇的具体做法。
【食材准备】
- 芹菜：300克
- 土豆：200克
- 香菇：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
【制作步骤】
- 将芹菜、土豆和香菇洗净，分别切成条状或片状，葱、姜、蒜切成末备用。
- 土豆放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入香菇翻炒至出香味,再加入芹菜和土豆一起翻炒。
- 调入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉,翻炒均匀。
- 土豆炒至表面微黄，芹菜炒至断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 炒芹菜土豆香菇时，可以先煸炒土豆，因为土豆的质地较硬,需要较长时间才能熟透。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 加入适量的生抽，可以使菜品色泽更加诱人,味道更加鲜美。
- 炒菜时，火候要掌握好,避免烧糊。
这道炒芹菜土豆香菇不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快来试试吧,相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
