简单美味，营养满分
在我国众多的蔬菜中，韭黄素炒因其鲜美的口感和丰富的营养而深受人们喜爱，如何将韭黄素炒得既美味又营养呢？下面就来为大家详细介绍几种炒制方法。
准备食材
准备好新鲜的韭黄，挑选时注意选择颜色鲜亮、无病虫害的，还需要适量的蒜、姜、红椒等调料。
炒制步骤
切配食材：将韭黄洗净，切成约3厘米长的段；蒜、姜切末；红椒切丝。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热时，放入蒜末、姜末炒香。
翻炒韭黄：将切好的韭黄放入锅中，快速翻炒,炒至韭黄断生。
加入红椒：待韭黄炒至断生后，加入红椒丝,继续翻炒。
调味出锅：加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
火候控制：炒韭黄时，火候不宜过大,以免炒焦。
快速翻炒：为了保持韭黄的鲜嫩口感,炒制过程中要快速翻炒。
调味适量：调味料不宜过多,以免影响韭黄的原味。
洗净食材：炒制前要确保食材洗净,避免杂质影响口感。
通过以上步骤，一道美味的韭黄素炒就完成了，不仅简单易学，而且营养丰富，适合各种人群食用，快动手试试吧,让这道家常菜为您的餐桌增添一抹清新！
