卤猪舍炒辣椒，辣出美味人生
在我国美食文化中，辣椒作为一种调味品，深受广大人民的喜爱，就为大家介绍一道独具特色的家常菜——卤猪舍炒辣椒，下面,让我们一起探讨如何炒出美味的卤猪舍炒辣椒。
我们需要准备好以下食材：卤猪舍肉、辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐等。
卤猪舍肉切片，用生抽、老抽、料酒、糖、盐腌制10分钟,使其入味。
辣椒洗净切条，葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的卤猪舍肉,翻炒至肉片变色。
放入辣椒条,快速翻炒均匀。
根据个人口味，可适量加入生抽、老抽调味。
翻炒至辣椒熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
炒制过程中,需要注意以下几点：
猪舍肉腌制时间不宜过长,以免影响口感。
烹饪过程中，辣椒不宜炒得过久,以免失去鲜辣口感。
炒辣椒时，火候要掌握好,以免烧糊。
根据个人口味，可适量加入其他调料，如豆瓣酱、豆豉等。
卤猪舍炒辣椒，辣而不燥，鲜香可口，在寒冷的冬季，这道菜能让你感受到温暖的滋味，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
