学校食堂炒肉片的做法，让你在家也能品尝美味佳肴
随着生活节奏的加快，越来越多的人选择在外就餐，学校食堂作为学生日常饮食的主要场所，其菜品质量尤为重要，就为大家分享一道学校食堂的经典菜品——炒肉片的做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴。
我们需要准备以下食材：猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉。
将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉等调料腌制10分钟,使肉片入味。
将青椒、红椒洗净切丝,葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油，待油温五成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
将炒好的肉片重新放入锅中，与青椒、红椒丝一起翻炒均匀。
加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
炒肉片的关键在于火候的掌握和调料的搭配，在炒肉片的过程中，火候不宜过大，以免肉片炒老，调料方面，生抽、老抽、料酒等调料可以使肉片更加鲜嫩入味，盐、糖等调料则可以平衡口味。
在炒肉片时，可以加入一些蔬菜，如洋葱、土豆等，这样可以使菜品更加丰富多样，在搭配调料时,可以根据个人口味适量调整。
通过以上步骤，一道美味的学校食堂炒肉片就完成了，在家也能品尝到学校食堂的味道，是不是很心动呢？赶快动手尝试一下吧！
