广东炒瘦肉粉丝，美味家常菜的简单做法
广东炒瘦肉粉丝是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的风味和简单的做法深受广大食客的喜爱，下面,就让我们一起来看看这道美食的具体制作过程吧。
【食材准备】
- 瘦肉：150克
- 粉丝：100克
- 青蒜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将瘦肉切成细丝，用少许生抽、盐腌制10分钟,使其入味。
- 粉丝用温水泡软,捞出沥干水分备用。
- 青蒜、葱、姜、蒜洗净切碎备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的瘦肉丝，快速翻炒至变色,肉丝炒熟后盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
- 将炒好的瘦肉丝重新倒入锅中,与粉丝一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽,根据个人口味调整颜色和味道。
- 加入切碎的青蒜，翻炒均匀，撒上适量的盐和鸡精,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 粉丝泡软后要沥干水分，以免炒制过程中出水过多,影响口感。
- 瘦肉切丝时，可以适当加入一点淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 炒粉丝时，火候不宜过大,以免粉丝炒糊。
广东炒瘦肉粉丝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，你也能轻松在家做出美味的广东炒瘦肉粉丝，快动手试试吧,为家人和朋友带来一份温馨的味蕾享受！
