第一名厨香菇炒鸡肉做法,美味可口，营养满分
香菇炒鸡肉是一道色香味俱佳的佳肴,既能满足人们对美食的渴望，又能提供丰富的营养，就为大家带来这道菜的第一名厨做法，让你在家也能享受到地道的美食。
【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 香菇：10朵
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 鸡肉洗净切成小块,用盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 香菇去蒂,洗净后切成薄片。
- 青红椒洗净切丝。
- 热锅凉油,放入姜末、蒜末炒香。
- 放入腌制好的鸡肉块,快速翻炒至变色。
- 加入香菇片,继续翻炒2分钟。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,炒至断生。
- 加入适量盐和鸡精,调味后翻炒均匀。
- 出锅前,淋上少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 鸡肉切块后,可以用开水焯水去除血水和腥味。
- 香菇切片后,可以用热水泡发，方便翻炒。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
通过以上步骤,一道美味的香菇炒鸡肉就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手尝试吧，相信你也能成为家中的第一名厨！
