普通香菇炒肉片，家常美味轻松上桌
香菇炒肉片是一道简单易做、营养丰富的家常菜，深受人们喜爱，下面,就为大家详细介绍如何将普通的香菇炒肉片做得美味可口。
准备好所需食材：新鲜香菇、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
香菇洗净，切成薄片；葱、姜、蒜切成末。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
放入腌制好的肉片,翻炒至肉片变色。
加入香菇片,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入适量的盐、糖,翻炒均匀。
加入少许清水，焖煮2-3分钟,使肉片和香菇更加入味。
出锅前撒上葱花,即可。
炒制过程中,需要注意以下几点：
肉片要切得薄而均匀,这样炒出来的肉片口感更好。
肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时，火候要适中,以免肉片炒焦。
香菇要提前洗净，切片时尽量切得均匀,这样炒出来的香菇更加美观。
加入适量的清水焖煮,可以使肉片和香菇更加入味。
通过以上步骤，相信大家已经掌握了普通香菇炒肉片的烹饪技巧，家常美味，简单易做,赶快动手试试吧！
