家常美味——给孩子炒花甲的做法
花甲，又称蛤蜊，是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，在孩子的饮食中适量添加花甲，不仅能补充蛋白质、钙、铁等微量元素，还能激发孩子的食欲，下面,就为大家分享一道简单易学的给孩子炒花甲的做法。
【食材准备】
- 花甲500克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 青红椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
【炒花甲步骤】
- 将花甲用清水冲洗干净，放入盆中，加入少量盐和料酒，浸泡10分钟,让花甲吐净泥沙。
- 青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 将浸泡好的花甲放入锅中，大火翻炒，待花甲开口后,加入青红椒丝继续翻炒。
- 花甲炒至变色，加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 炒花甲时，火候要大，动作要快,以免花甲煮老。
- 花甲在浸泡时加入料酒和盐，可以更好地去除泥沙,保证口感。
- 花甲不宜与寒性食物同食，如西瓜、冷饮等,以免孩子出现不适。
这道家常炒花甲简单易学，营养丰富，非常适合孩子食用，家长们可以根据孩子的口味，适当调整调料的用量，希望通过这篇文章，家长们能学会这道美味的炒花甲,为孩子们的健康成长助力。
