🌱春天到啦，正是挖竹笋的好时节！今天就来教大家一道美味的挖竹笋炒鸡丁😋。
🎈首先准备食材：新鲜的竹笋适量、鸡肉适量、青椒一个、葱姜蒜少许，鸡肉切成丁，放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制一会儿🧂，竹笋去掉外壳和老根，切成丁，放入开水中焯一下水，去除苦涩味，然后捞出沥干水分🌱，青椒也切成丁备用🫑。
🔥接着开始炒菜啦！锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的鸡丁翻炒至变色，盛出备用🥩，再往锅中加入少许油，放入竹笋丁翻炒几下，接着加入青椒丁继续翻炒🌶，放入炒好的鸡丁，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀让味道充分融合👌。
✨这样，一道色香味俱全的挖竹笋炒鸡丁就做好啦！竹笋鲜嫩爽口，鸡丁滑嫩多汁，青椒增添了一份清爽，三者搭配在一起，口感丰富，香气扑鼻😍，赶紧试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一份春天的味道！
