家常美味——炒农家茼蒿的做法
在我国广袤的农村，茼蒿是一种常见的蔬菜，它不仅口感清脆，营养丰富，而且具有很高的药用价值，就为大家分享一道简单易学的家常菜——炒农家茼蒿的做法。
【食材准备】
- 新鲜农家茼蒿500克
- 红椒1个
- 蒜末适量
- 生抽、盐、鸡精、食用油适量
【制作步骤】
- 将新鲜农家茼蒿洗净，切成段；红椒洗净,切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末爆香。
- 加入红椒丝翻炒至断生。
- 放入茼蒿段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐、鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 炒至茼蒿断生，汤汁收浓,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 茼蒿不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感,也可以根据个人口味选择其他蔬菜丝。
- 蒜末的加入可以去除茼蒿的异味,使菜肴更加鲜美。
炒农家茼蒿是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道这样的菜肴，既能满足味蕾，又能补充身体所需的营养，快来试试吧,相信你一定会爱上这道家常美味！
