广东粉丝炒牛肉,美味家常菜的简单做法
广东菜以其鲜、香、嫩、滑著称，其中粉丝炒牛肉是一道深受欢迎的家常菜，这道菜色香味俱佳，做法简单，是广东家庭餐桌上的常见佳肴，下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的粉丝炒牛肉。
【食材准备】
- 牛肉片：200克
- 粉丝：100克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
【制作步骤】
- 将牛肉片切成薄片,加入少许生抽、老抽、盐和鸡精，拌匀腌制10分钟。
- 粉丝用温水泡软,备用。
- 青红椒洗净切丝,备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中快速翻炒至变色,肉片变硬。
- 加入泡软的粉丝,快速翻炒均匀。
- 放入青红椒丝,继续翻炒至青红椒丝断生。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛肉片要切得薄一些,这样炒出来的牛肉才会更加嫩滑。
- 粉丝泡软后,最好沥干水分，以免炒制时出水过多。
- 炒制过程中火候要大,动作要快，以免牛肉炒老了。
广东粉丝炒牛肉是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快动手试试吧，让这道美味的粉丝炒牛肉为你的餐桌增添色彩！
