🍽️青菜炒牛肉——广东家常菜的做法分享🍲
在我国美食文化中,广东菜以其烹饪技法多样、口味清淡而著称，就让我为大家揭秘一道经典的广东家常菜——青菜炒牛肉的做法，让你在家也能享受到地道的广东风味！🥢
🥩食材准备：
- 牛肉：300克
- 青菜：适量
- 生姜：一小块
- 蒜瓣：2瓣
- 生抽、老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
🍳制作步骤：
牛肉洗净,切成薄片，用生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟，让肉片充分吸收调味料。
青菜洗净,切成段；生姜、蒜瓣分别切成末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
锅中留少许油,放入生姜末和蒜瓣末爆香。
将青菜段放入锅中,快速翻炒至断生。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与青菜一起翻炒均匀。
根据个人口味,适量加入盐调味即可。
🍲小贴士：
- 牛肉切片时,要顺纹理切，这样炒出来的肉片口感更佳。
- 炒青菜时,火候要大，动作要快，以保持青菜的翠绿和爽脆。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
🌟青菜炒牛肉，一道简单易学的广东家常菜，色香味俱佳，营养丰富，快快动手，为家人朋友带来一场味蕾盛宴吧！🎉
🍲希望这篇文章能帮助到大家，祝大家烹饪愉快，享受美食！🍽️🥢🥩
