香菇切片炒肉,美味又营养的家常菜
香菇切片炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下如何制作这道美味的香菇切片炒肉。
我们需要准备好以下食材：
主料：香菇、猪肉 辅料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油
制作步骤如下：
香菇洗净,去蒂，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。
加入香菇片,翻炒均匀，炒至香菇出水。
加入炒好的猪肉片,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
炒至香菇和猪肉熟透,出锅即可。
香菇切片炒肉的做法简单,但烹饪过程中需要注意以下几点：
香菇切片时,可以适当厚一些，这样口感更佳。
猪肉片腌制时,可以加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。
炒香菇时,要不断翻炒，以免香菇粘锅。
调味时,可以根据个人口味适量调整。
香菇切片炒肉是一道美味又营养的家常菜,适合全家人享用，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有很好的滋补作用，让我们一起动手，为家人制作这道美味的香菇切片炒肉吧！
