🌶️皮蛋炒辣酱正宗做法，家常美味，轻松上桌！
🍳皮蛋炒辣酱是一道色香味俱佳的家常菜，既适合下饭，也能作为小吃，就让我来为大家揭秘皮蛋炒辣酱的正宗做法，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 皮蛋2个
- 辣酱适量
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 葱花适量
- 青红椒适量
- 花椒油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 将皮蛋去壳，切成小块备用。 2️⃣ 青红椒洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和生姜末炒香。 4️⃣ 加入青红椒块，快速翻炒均匀。 5️⃣ 放入切好的皮蛋块，翻炒至皮蛋表面微黄。 6️⃣ 倒入适量的辣酱，根据个人口味调整辣度，翻炒均匀。 7️⃣ 加入适量的盐和鸡精，调味后翻炒均匀。 8️⃣ 淋上少许花椒油，增香提味。 9️⃣ 出锅前撒上葱花，即可关火。
🍲【小贴士】
- 选用正宗的辣酱,可以提升菜肴的整体风味。
- 翻炒皮蛋时火候不宜过大,以免皮蛋碎裂。
- 根据个人口味,可以适当调整食材的用量。
🥘通过以上步骤，一道正宗的皮蛋炒辣酱就完成了！这道菜色泽诱人，辣而不燥，鲜香可口，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道极好的下饭菜，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🥳
