炒甘蓝芹菜肉丝，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味可口的甘蓝芹菜肉丝🍳。
🍽️【食材准备】
- 甘蓝：1颗
- 芹菜：1根
- 猪里脊肉：150克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：将甘蓝洗净切丝，芹菜去叶留梗，切成段；猪里脊肉切丝，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒甘蓝芹菜：锅中留少许油，放入姜末和蒜末炒香,再加入甘蓝和芹菜快速翻炒。
- 调味：加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与甘蓝芹菜一起翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至食材熟透,出锅装盘即可。
🌟【小贴士】
- 甘蓝和芹菜不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 肉丝腌制时加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,保持食材的口感和营养。
这样一道美味的炒甘蓝芹菜肉丝就完成了，既简单又营养，快快动手试试吧！👩🍳🍽️
