花姐炒莲藕家常做法,清炒出清新口感
在我国众多的家常菜中,莲藕炒菜是一道颇受欢迎的佳肴，尤其是花姐炒莲藕，以其独特的家常做法和清脆的口感，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱，就让我们一起来学习一下花姐炒莲藕的家常做法，感受那份清新的美味。
【食材准备】 莲藕 1根 红椒 1个 蒜 3瓣 葱 1根 生抽 1汤匙 老抽 1茶匙 盐 适量 食用油 适量
【制作步骤】
将莲藕去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，以防氧化变黑，红椒去籽切片，蒜切末，葱切段备用。
热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末和葱段爆香。
将莲藕片放入锅中,大火翻炒至莲藕片微微变软。
加入红椒片,继续翻炒，使红椒片断生。
调入生抽、老抽，翻炒均匀，使莲藕片均匀上色。
加入适量的盐,根据个人口味调整。
翻炒均匀后,出锅装盘。
【小贴士】
莲藕切片后,可以加入少许盐腌制一下，这样炒出来的莲藕更加脆嫩。
炒莲藕时,火候要大，翻炒速度要快，以保持莲藕的清脆口感。
红椒可以根据个人喜好选择是否添加,如果喜欢辣味，可以适量增加。
炒菜时,要尽量保持莲藕的完整性，这样口感更佳。
花姐炒莲藕,简单易学，味道鲜美，家常做法让这道菜更具亲和力，适合家庭聚餐和日常饮食，快动手尝试一下吧，相信你也能做出美味的清炒莲藕！
