🍲泉州炒牛肉家常做法,家常美味尽在掌握！
🌟泉州炒牛肉，作为一道闽南特色的家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下泉州炒牛肉的家常做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 牛肉：300克
- 青红椒：适量
- 大蒜：3瓣
- 生姜：1小块
- 酱油：1汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白胡椒粉：少许
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 牛肉洗净切片，用酱油、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟，使其入味。 2️⃣ 青红椒洗净切片，大蒜和生姜切成末备用。 3️⃣ 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香。 5️⃣ 加入青红椒片，翻炒至断生。 6️⃣ 将炒好的牛肉重新倒入锅中，加入酱油、蚝油和生抽，快速翻炒均匀。 7️⃣ 最后撒上少许白胡椒粉提味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时，淀粉可以锁住肉汁,使牛肉更加鲜美。
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。
🍲【 泉州炒牛肉，做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭日常餐桌的菜肴，学会了这道菜的做法，你也能成为家里的“大厨”，为家人带来美味的享受，快快动手尝试一下吧，相信你一定会成功的！🎉🍳
