袋装春笋炒肉，家常美味轻松做
春笋炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，随着生活节奏的加快，袋装春笋因其方便快捷的特点，越来越受到人们的喜爱，袋装春笋炒肉究竟该如何炒呢？下面就来为大家详细介绍一下。
【食材准备】
- 袋装春笋适量
- 猪里脊肉或五花肉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉适量
【炒制步骤】
- 将袋装春笋取出，用清水冲洗干净，切成薄片；猪里脊肉或五花肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片边缘微焦,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入葱姜蒜炒香，再放入春笋片,翻炒至春笋片微微变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 袋装春笋在烹饪前要洗净，去掉表面的杂质和硬皮,以保证口感和卫生。
- 炒肉片时，火候不宜过大，以免肉片炒老,影响口感。
- 炒春笋时，不宜炒太久，以免春笋过于软烂,失去脆嫩口感。
- 勾芡时，水淀粉不宜过多，以免汤汁过于浓稠,影响口感。
袋装春笋炒肉是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的春笋炒肉，快动手试试吧,让这道春笋炒肉为你的餐桌增添一份美味与营养。
