家常美味——鸡蛋辣椒炒豆芽的做法
导语：鸡蛋辣椒炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
食材准备
- 鸡蛋：3个
- 辣椒：2个（根据个人口味调整）
- 豆芽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量
制作步骤
鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
辣椒洗净,去籽，切成细丝。
豆芽洗净,沥干水分。
热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋完全熟透，盛出备用。
锅中留少许油,放入辣椒丝翻炒至辣椒丝微微变软。
加入豆芽,快速翻炒均匀。
倒入炒好的鸡蛋,加入适量盐，继续翻炒均匀。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
注意事项
鸡蛋打散后,加入少许盐可以增加鸡蛋的口感。
辣椒可以根据个人口味选择辣度,不喜欢吃辣的朋友可以选择甜椒。
豆芽不宜炒太久,以免失去口感。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
鸡蛋辣椒炒豆芽是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感清爽，学会这道菜，你可以在家轻松享受到美味的家常菜，快来试试吧！
