洋葱炒脆木耳怎么做
洋葱炒脆木耳是一道色香味俱佳的家常菜，其制作方法简单，营养丰富，深受广大食客的喜爱，以下是一份详细的制作步骤,让您轻松学会这道美味佳肴。
【食材准备】
- 洋葱 1个
- 脆木耳 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
准备食材：将洋葱洗净切成丝，脆木耳提前用水泡发，去除根部,洗净后撕成小块。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油,油热后放入蒜末爆香。
下洋葱翻炒：将洋葱丝放入锅中，快速翻炒至洋葱丝变软,颜色微黄。
加入脆木耳：将泡发好的脆木耳放入锅中,与洋葱一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀,让调味料均匀附着在食材上。
炒至成熟：继续翻炒至洋葱和脆木耳完全熟透，木耳变得柔软,洋葱丝更加脆嫩。
出锅装盘：将炒好的洋葱炒脆木耳盛出,装入盘中即可。
【小贴士】
- 洋葱切丝时，可以先将洋葱放入冷水中浸泡片刻,这样炒出来的洋葱丝会更加脆嫩。
- 脆木耳泡发时，最好使用温水，这样泡发的时间会缩短,木耳的口感也会更加脆爽。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免将洋葱和木耳炒糊。
洋葱炒脆木耳是一道简单易学的家常菜，不仅口感丰富，而且营养价值高，学会这道菜，您可以在家中为家人和朋友烹饪出美味佳肴,享受健康美味的家庭时光。
