糯米笋炒毛肚，美味可口的家常菜
糯米笋炒毛肚是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴,下面就来分享如何炒出美味可口的糯米笋炒毛肚。
准备好食材，糯米笋、毛肚、干辣椒、蒜、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
糯米笋洗净，切成条状；毛肚切丝，用开水焯水去除腥味,捞出备用。
干辣椒切段，蒜切片，姜切丝,葱切段备用。
热锅凉油，油热后放入干辣椒、蒜片、姜丝炒香。
加入糯米笋翻炒至断生,然后加入毛肚丝继续翻炒。
加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
最后加入葱段，翻炒几下,撒入鸡精提鲜。
出锅前，可以根据个人口味加入少许醋,增加菜肴的酸味。
炒糯米笋炒毛肚的要点如下：
糯米笋要切得均匀,这样炒出来的菜肴才会美观。
毛肚焯水可以去除腥味,使菜肴更加鲜美。
烹饪过程中，火候要适中,避免炒糊。
调味料要适量,以免影响菜肴的原味。
出锅前加入葱段,可以增加菜肴的香气。
通过以上步骤，一道美味可口的糯米笋炒毛肚就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为餐桌增添一道亮丽的风景线，快来动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的菜肴！
