墨玉仔炒芹菜,色香味俱全的家常美食
墨玉仔炒芹菜是一道简单易做、色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且口感独特，下面，就让我为大家详细介绍一下如何将这道菜炒得既好看又美味。
准备好食材,墨玉仔是一种黑色的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，口感脆嫩，芹菜则富含膳食纤维，有助于消化，两者的搭配，既营养又美味。
【食材】
- 墨玉仔：适量
- 芹菜：适量
- 红椒：适量（可根据个人口味添加）
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量（可选）
【步骤】
- 墨玉仔洗净,切成小段；芹菜洗净，切成段；红椒洗净，切成小块。
- 热锅冷油,油温升至5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入墨玉仔翻炒至断生,加入芹菜段继续翻炒。
- 根据个人口味,加入红椒块和蒜蓉辣椒酱，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,出锅前淋上少量生抽提鲜。
- 出锅装盘,一道美味的墨玉仔炒芹菜就完成了。
【小贴士】
- 墨玉仔不宜炒得过久,以免口感变差，断生即可。
- 芹菜炒制过程中,不宜加入过多的水，以免影响口感。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
- 红椒和蒜蓉辣椒酱的加入,可以增加菜肴的辣味和香味，喜欢辣的朋友可以适量添加。
墨玉仔炒芹菜是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调料的搭配，就能轻松做出一道色香味俱全的美味佳肴，快来试试吧，让这道菜为你的餐桌增添一抹亮色！
