芦笋头炒香肠——家常美味的简单做法
在我国丰富的食材中,芦笋和香肠都是深受人们喜爱的食材，将这两者结合，制成一道色香味俱佳的佳肴——芦笋头炒香肠，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：芦笋头、香肠、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。
准备食材：将芦笋头洗净，切成斜段；香肠切片；蒜末、姜末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
爆炒蒜末、姜末：将蒜末、姜末放入锅中，煸炒至香味四溢。
下香肠：将香肠片放入锅中，翻炒至表面微黄。
加入芦笋头：将切好的芦笋头放入锅中，与香肠一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，继续翻炒均匀。
炒至熟透：炒至芦笋头熟透，汤汁浓稠，即可出锅。
装盘：将炒好的芦笋头炒香肠盛出，装入盘中。
这样一道美味的芦笋头炒香肠就完成了,这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，芦笋富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化；香肠则含有丰富的蛋白质和脂肪，两者搭配，既美味又健康。
在炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
芦笋头不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
香肠本身有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
芦笋头炒香肠的火候要适中,以免烧焦。
通过以上步骤,您就可以轻松制作出美味的芦笋头炒香肠，快来试试吧，相信您一定会爱上这道家常菜！
