炒糖醋白萝卜片做法大全
白萝卜,这种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且口感脆嫩，非常适合用来制作各种美味的菜肴，炒糖醋白萝卜片是一道色香味俱佳的家常菜，深受大众喜爱，下面，就为大家详细介绍炒糖醋白萝卜片的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【食材准备】
- 白萝卜 1根
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
白萝卜洗净去皮,切成薄片，放入开水中焯水，去除萝卜的涩味，捞出备用。
葱、姜、蒜分别切末备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入焯好水的白萝卜片,快速翻炒均匀。
在锅中加入适量的糖、醋、生抽、老抽，翻炒均匀，让白萝卜片充分吸收调料的味道。
加入适量的盐,继续翻炒均匀，使白萝卜片的味道更加鲜美。
炒至白萝卜片表面微微焦黄,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 焯水时,可以在水中加入少许盐，这样可以使白萝卜片更加脆嫩。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免白萝卜片炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整糖和醋的比例，使糖醋味更加浓郁。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入适量的辣椒。
炒糖醋白萝卜片是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且制作过程简单，学会了这道菜的做法，你可以在家中随时为家人准备一道美味佳肴，快来动手试试吧！
