短豆角炒黑糖的独特风味制作方法
短豆角炒黑糖，是一道独具特色的家常菜，其独特的甜酸口味，既能激发食欲，又能带来一丝丝的怀旧情怀，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材和调料：
食材：
- 短豆角500克
- 黑糖适量
- 猪肉末100克（可选）
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
调料：
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
制作步骤如下：
将短豆角洗净，切成约3厘米长的段；猪肉末用生抽、少许盐和水淀粉腌制10分钟。
姜蒜切成末,备用。
热锅冷油,油热后下入姜蒜末爆香。
将腌制好的猪肉末放入锅中,翻炒至变色。
加入短豆角,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽,调色调味。
根据个人口味，加入适量的黑糖,翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
待短豆角炒至断生，汤汁浓稠时，撒上葱花,翻炒均匀。
出锅前，可以加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加光亮。
将炒好的短豆角炒黑糖装盘,即可上桌享用。
小贴士：
- 短豆角不宜炒得过久,以免口感变差。
- 黑糖的量可以根据个人口味调整，不宜过多,以免过甜。
- 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱。
短豆角炒黑糖，既简单又美味，是家常菜中的佳品，快动手尝试一下吧,相信一定会为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！
