菲莱炒牛肉,家常美味如此简单
菲莱炒牛肉,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的菲莱炒牛肉。
选择优质的菲莱牛肉,菲莱牛肉是牛身上最嫩的部分，肉质鲜嫩，口感细腻，在选购时，应挑选色泽鲜红、纹理清晰的菲莱牛肉。
准备工作：
- 将菲莱牛肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉、少许盐和胡椒粉腌制10分钟，让肉质更加入味。
- 准备葱姜蒜,切成末备用。
- 青红椒洗净,切成条状。
炒制过程：
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，再加入青红椒条翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量的生抽、盐、鸡精调味，快速翻炒均匀。
- 撒上少许葱花,炒匀即可出锅。
小贴士：
- 腌制牛肉时,加入少许淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免肉片变老。
- 加入青红椒可以增加菜肴的色泽和口感,使菜品更加丰富。
菲莱炒牛肉,简单几步，美味即刻呈现，这道菜不仅适合家庭日常食用，也是宴请宾客的佳肴，赶快动手尝试一下吧，让这道美味的菲莱炒牛肉为您的餐桌增添一抹色彩！
