洋葱炒牛肉，美味家常菜的简单做法
洋葱炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面,就为大家详细介绍一下洋葱炒牛肉的烹饪方法。
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 洋葱：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：少许
【烹饪步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，用生抽、料酒、少许盐和少许白胡椒粉腌制10分钟。
- 洋葱去皮，切成薄片；生姜和大蒜切片；青红椒去籽,切成条状。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留底油,放入生姜和大蒜片爆香。
- 加入洋葱片,翻炒至洋葱变软。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,与洋葱一起翻炒均匀。
- 加入老抽调色,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
- 加入青红椒条，快速翻炒几下,即可出锅。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以沿着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入料酒可以去除牛肉的腥味。
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。
- 洋葱不宜炒得过久,以免失去营养和口感。
通过以上步骤，一道美味的洋葱炒牛肉就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭日常食用,赶快动手尝试一下吧！
