米东区炒田螺的做法大全，让你一螺一味，尽享美食之旅
在我国美食文化中，田螺以其独特的口感和丰富的营养价值而备受喜爱，尤其是米东区的炒田螺，更是当地一道特色美食，就让我们一起来探索米东区炒田螺的做法大全,让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴。
准备食材
- 田螺：新鲜田螺若干
- 葱姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量
- 盐、糖、料酒：适量
- 食用油：适量
炒田螺的做法
清洗田螺：将田螺放入清水中，加入少许盐，浸泡一段时间，使其吐净泥沙，用刷子刷洗田螺的表面,去除污垢。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
下葱姜蒜爆香：将葱姜蒜切成末,放入锅中炒香。
放入田螺翻炒：将处理好的田螺放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、蒜蓉辣椒酱、盐、糖、料酒,翻炒均匀。
加水焖煮：加入适量温水，盖上锅盖，焖煮5-10分钟。
出锅装盘：待田螺熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
小贴士
选择新鲜田螺,口感更佳。
清洗田螺时，可加入少许白酒,有助于去除泥沙。
炒田螺时，火候不宜过大,以免田螺变硬。
根据个人口味,可适量调整调料。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的米东区炒田螺，快来动手尝试吧,让你的味蕾尽情享受这道美食之旅！
