家常美味——萝卜炒豆花干的做法
在我国广大的饮食文化中,萝卜炒豆花干是一道深受人们喜爱的家常菜，这道菜色泽诱人，口感丰富，既保留了萝卜的清甜，又融合了豆花干的香脆，是一道色香味俱佳的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下萝卜炒豆花干的具体做法。
【食材准备】
- 萝卜：500克
- 豆花干：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
将萝卜去皮,切成细丝；豆花干切成条状；葱、姜、蒜切成末；青红椒切丝备用。
热锅凉油,油温五成热时，放入葱姜蒜末炒香。
加入萝卜丝翻炒至软,再加入豆花干一同翻炒。
加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
加入青红椒丝,继续翻炒。
最后加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀，炒至青红椒断生。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 萝卜丝切得越细,炒出来的菜口感越好。
- 豆花干不宜炒太久,以免口感变硬。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
萝卜炒豆花干是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，在忙碌的生活中，不妨为自己和家人做上一道这样的菜肴，既能满足味蕾，又能补充能量，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的萝卜炒豆花干！
