炒肉片放鸡蛋,美味又营养的家常菜
炒肉片是一道简单易学的家常菜,而将鸡蛋加入其中，更是让这道菜色香味俱佳，下面，就让我为大家详细介绍一下炒肉片放鸡蛋怎么炒好吃。
我们需要准备好以下食材：猪肉、鸡蛋、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
鸡蛋打散备用。
青椒、红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。
加入青椒、红椒丝，翻炒均匀。
将炒好的肉片重新放入锅中,加入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐调味即可。
炒肉片放鸡蛋的秘诀在于以下几点：
肉片要切得薄而均匀,这样炒出来的肉片才会嫩滑可口。
腌制肉片时,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉，可以让肉片更加入味。
炒肉片时,火候要掌握好，以免肉片炒老。
加入鸡蛋时,要快速翻炒，以免鸡蛋炒老。
根据个人口味,可以适量加入青椒、红椒等蔬菜，增加菜肴的口感和营养。
炒肉片放鸡蛋是一道简单易学、美味可口的菜肴，适合家庭日常食用，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩，快来动手试试吧！
