丸子炒土豆香菇——家常美味的经典搭配
在我国众多的家常菜中，丸子炒土豆香菇无疑是一道深受人们喜爱的经典搭配，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，下面,就让我为大家详细介绍一下丸子炒土豆香菇的烹饪方法。
【食材准备】
- 丸子：适量
- 土豆：2个
- 香菇：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
【烹饪步骤】
- 土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 香菇洗净，去蒂,切成薄片。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 丸子洗净,沥干水分备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入丸子，小火煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入土豆块，翻炒均匀,炒至表面微黄。
- 放入香菇片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉和鸡精,调味。
- 将煎好的丸子重新放入锅中,与土豆和香菇一起翻炒均匀。
- 炒至丸子熟透，土豆和香菇入味,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 土豆切好后，最好先浸泡在水中,这样炒出来的土豆不会过于绵软。
- 炸丸子时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 炒土豆和香菇时，要翻炒均匀,让调料充分渗透。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒等调料。
丸子炒土豆香菇是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的丸子炒土豆香菇，快来动手试试吧,让这道菜为你的餐桌增添一抹亮色！
