美味与营养的双重享受
在我国,芝麻作为一种传统的食材，早已深入人心，而芝麻炒黑芝麻更是家常菜中的一道美味佳肴，如何炒制出一道色香味俱佳的芝麻炒黑芝麻呢？下面就来为大家详细介绍一下。
我们需要准备好以下食材：芝麻、黑芝麻、葱花、蒜末、干辣椒、盐、生抽、老抽、糖、食用油。
准备食材：将芝麻和黑芝麻分别洗净，沥干水分备用，将葱花、蒜末、干辣椒切好备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油温升至5成热时，放入葱花、蒜末、干辣椒爆香。
下芝麻和黑芝麻：将芝麻和黑芝麻放入锅中，用中火翻炒，注意要不断翻动，以免炒糊。
调味：当芝麻和黑芝麻炒至金黄色时，加入适量的盐、生抽、老抽、糖，继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至芝麻和黑芝麻完全熟透，出锅装盘即可。
炒制芝麻炒黑芝麻的注意事项：
炒芝麻时火候不宜过大,以免炒糊，最好使用中火或小火。
翻炒时要不断翻动,使芝麻和黑芝麻受热均匀。
调味时,可根据个人口味适量添加盐、生抽、老抽、糖等调料。
芝麻和黑芝麻炒制过程中,不要加水，以免影响口感。
炒好的芝麻炒黑芝麻可以趁热食用,口感更佳。
通过以上步骤,一道美味的芝麻炒黑芝麻就完成了，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，具有补肝肾、润五脏、乌发养颜等功效，不妨在家尝试一下，为家人带来一份美味与营养的双重享受。
