炒豆角炒肉皮汤做法大全
炒豆角炒肉皮汤是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面,就为大家详细介绍一下炒豆角炒肉皮汤的做法大全。
材料：
- 豆角 200克
- 肉皮 150克
- 猪肉 100克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水适量
做法：
准备材料：将豆角洗净切成段，肉皮洗净切成小块,猪肉切成薄片。
焯水：将肉皮放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出后用清水冲洗干净。
炒肉皮：锅中加入适量食用油，放入姜片和蒜末炒香,然后加入肉皮翻炒至表面微黄。
炒豆角：将豆角放入锅中，加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀。
加水炖煮：向锅中加入适量的水，水量要没过豆角和肉皮,大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
调味：待豆角和肉皮炖煮至熟软,加入适量的盐和鸡精调味。
出锅：最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 豆角不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉皮在炖煮过程中会变得软糯,口感更佳。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
炒豆角炒肉皮汤不仅是一道美味的家常菜，还具有很好的滋补作用，豆角富含蛋白质、维生素和矿物质，而肉皮则含有丰富的胶原蛋白，对于美容养颜、增强皮肤弹性都有很好的效果,赶快动手尝试一下这道简单又营养的炒豆角炒肉皮汤吧！
