马铃薯炒黄瓜——家常美味的简单做法
马铃薯炒黄瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面,就让我为大家详细介绍一下马铃薯炒黄瓜的烹饪方法。
【食材准备】
- 马铃薯2个
- 黄瓜1根
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 生抽适量
【烹饪步骤】
- 马铃薯去皮，切成薄片，用清水冲洗掉多余的淀粉,沥干水分备用。
- 黄瓜洗净,切成与马铃薯片大小相仿的薄片。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入马铃薯片，快速翻炒均匀,炒至马铃薯片边缘微微发黄。
- 加入黄瓜片，继续翻炒均匀,让黄瓜片与马铃薯片充分混合。
- 加入适量的盐、鸡精或味精调味,根据个人口味可以适量添加生抽提鲜。
- 翻炒至马铃薯和黄瓜片熟透，汤汁略微收紧,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 马铃薯切片后，最好用清水冲洗一下，这样可以去除多余的淀粉,炒出来的菜肴更加清爽。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免马铃薯和黄瓜炒糊。
- 如果喜欢口感更加软糯的马铃薯,可以适当延长炒制时间。
马铃薯炒黄瓜是一道简单易学的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也是宴客时的不错选择，通过简单的烹饪步骤，就能做出一道色香味俱全的佳肴，为家人带来满满的幸福感，不妨试着动手做一下,让这道美味的马铃薯炒黄瓜成为你餐桌上的常客吧！
