家常美味——玉米粒炒鸡丁腰果的做法
随着生活节奏的加快，家常菜的简单快捷成为了越来越多家庭的选择，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——玉米粒炒鸡丁腰果，这道菜色泽诱人，口感丰富，既适合家庭聚餐,也适合日常饮食。
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 玉米粒 100克
- 腰果 50克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净切成丁，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 玉米粒洗净沥干水分，青红椒去籽切块，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡丁翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青红椒块,快速翻炒均匀。
- 将炒好的鸡丁重新倒入锅中，加入玉米粒,继续翻炒均匀。
- 调入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 最后加入腰果，快速翻炒均匀,使腰果均匀裹上调味料。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
【小贴士】
- 鸡丁腌制时加入淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
- 玉米粒和青红椒的加入，既丰富了口感,又增添了色彩。
- 腰果的加入增加了这道菜的香气和口感,但注意不要炒糊。
这道玉米粒炒鸡丁腰果简单易学，口感丰富，是一道不可多得的快手家常菜，无论是作为家庭晚餐，还是作为朋友聚会的开胃菜，都能带来满满的幸福感，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的佳肴！
