辣椒炒肉,一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，就为大家带来辣椒炒肉单独炒的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
基础版辣椒炒肉
材料：
- 猪肉 200克
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 将猪肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段,葱切段，姜蒜切片。
- 热锅凉油,油温5成热时下肉片快速滑散，变色后捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜蒜爆香，再加入干辣椒翻炒至辣椒表面微焦。
- 将肉片重新倒入锅中,加入葱段，快速翻炒均匀。
- 调入盐调味,炒匀后即可出锅。
高级版辣椒炒肉
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 食用油 适量
做法：
- 猪里脊肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟。
- 青红椒去籽切片,葱切段，姜蒜切片。
- 热锅凉油,油温5成热时下肉片快速滑散，变色后捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜蒜爆香，再加入青红椒翻炒至断生。
- 将肉片重新倒入锅中,加入葱段，快速翻炒均匀。
- 调入盐调味,炒匀后即可出锅。
香辣版辣椒炒肉
材料：
- 猪肉 200克
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 食用油 适量
- 香辣酱 1汤匙
做法：
- 猪肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段,葱切段，姜蒜切片。
- 热锅凉油,油温5成热时下肉片快速滑散，变色后捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜蒜爆香，再加入干辣椒翻炒至辣椒表面微焦。
- 将肉片重新倒入锅中,加入葱段，快速翻炒均匀。
- 调入盐调味,加入香辣酱，炒匀后即可出锅。
三种做法,分别适合不同口味的朋友尝试，希望这份辣椒炒肉单独炒的做法大全能帮助你在家轻松做出美味的辣椒炒肉！
