菜瓜木耳炒肉的做法
菜瓜木耳炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单,下面就来为大家详细介绍一下菜瓜木耳炒肉的做法。
我们需要准备以下食材：菜瓜300克、木耳50克、猪肉150克、生姜适量、大蒜适量、生抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油适量。
步骤如下：
将菜瓜洗净去皮，切成条状；木耳提前用水泡发，洗净后撕成小块；猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、胡椒粉、少许盐,腌制10分钟。
生姜、大蒜分别切成末备用。
热锅凉油，油热后下入生姜、大蒜炒香。
倒入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色。
加入木耳，继续翻炒,使木耳与肉片充分混合。
加入菜瓜条,快速翻炒均匀。
根据个人口味,加入适量的盐调味。
翻炒至菜瓜条变软，汤汁收浓,即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
菜瓜去皮后，可以切成条状，也可以切成片状,根据个人喜好来定。
木耳提前泡发，可以缩短烹饪时间,而且口感更佳。
猪肉片腌制时，可以加入少许料酒,去腥增香。
翻炒时，要迅速,以免菜瓜和木耳炒得过烂。
调味时,根据个人口味适量添加盐。
通过以上步骤，一道美味的菜瓜木耳炒肉就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜,快来试试吧！
