肉丸炒毛豆子——家常美味，简单易学
肉丸炒毛豆子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的肉丸炒毛豆子。
【食材准备】
- 肉丸：适量
- 毛豆子：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【烹饪步骤】
准备食材：将肉丸洗净，葱姜蒜切末备用，毛豆子提前用水泡发,去除豆皮和豆筋。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
炒肉丸：将肉丸放入锅中，用中火翻炒至表面微黄,肉丸熟透。
加入毛豆子：将泡发好的毛豆子放入锅中,与肉丸一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀,让调料充分渗透到食材中。
出锅装盘：待毛豆子炒熟，肉丸入味后,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
肉丸的选择：选择新鲜的肉丸，口感更加鲜美，如果家中没有现成的肉丸,也可以自己动手制作。
毛豆子的处理：毛豆子泡发后，可以去除豆皮和豆筋,这样口感更加细腻。
炒制火候：在炒制过程中，火候不宜过大,以免肉丸和毛豆子炒焦。
调味品的使用：生抽、老抽、盐和鸡精的比例可以根据个人口味调整。
肉丸炒毛豆子是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松学会，快来动手尝试一下吧,为家人和朋友带来一道美味的佳肴！
