肉炒秋葵——家常美味，营养满分
秋天，是丰收的季节，也是品尝秋葵的最佳时期，秋葵，被誉为“植物黄金”，富含多种维生素和矿物质，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，就为大家分享一道家常美食——肉炒秋葵,教大家如何炒出最好吃的秋葵。
【食材准备】
- 秋葵：500克
- 猪肉：200克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 秋葵洗净，切成3-5厘米的段，猪肉切成薄片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入肉片煸炒至变色,取出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末炒香,然后加入秋葵段翻炒。
- 待秋葵炒至表面微微发软时，加入青红椒丝和煸炒好的肉片,继续翻炒均匀。
- 调入适量生抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀,使秋葵充分吸收调料的味道。
- 炒至秋葵熟透，肉片入味,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 秋葵焯水：在炒秋葵之前，可以将秋葵焯水，去除表面的杂质和涩味,使口感更加爽滑。
- 猪肉切片：肉片要切得薄一些，这样炒出来的肉更嫩,口感更佳。
- 炒制火候：炒秋葵时，火候不宜过大，以免秋葵炒焦,影响口感。
肉炒秋葵是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，秋季，不妨多尝试这道美食，为家人带来健康与美味，快快动手,一起享受这道美味佳肴吧！
