炒蒜苗白豆腐是一道简单美味的家常菜，色香味俱佳，深受大众喜爱,下面就来为大家详细介绍一下炒蒜苗白豆腐的烹饪方法。
我们需要准备以下食材：
- 白豆腐1块
- 蒜苗适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 植物油适量
我们按照以下步骤进行烹饪：
将白豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
将蒜苗洗净,切成小段。
热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
将焯水后的白豆腐放入锅中,翻炒几下。
加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
将切好的蒜苗放入锅中,快速翻炒至蒜苗断生。
出锅前再次翻炒均匀,使蒜苗和白豆腐充分混合。
撒上适量的葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒蒜苗白豆腐的关键在于火候的掌握，炒菜时要用中火，使蒜苗和白豆腐均匀受热，防止炒糊，蒜苗的加入要迅速,以保持其翠绿的颜色和清脆的口感。
这道菜色泽鲜艳，营养丰富，是一道极具家常风味的菜肴，白豆腐富含蛋白质和钙质，有助于增强人体免疫力；蒜苗富含维生素和矿物质，具有很好的杀菌作用，炒蒜苗白豆腐不仅适合家常食用,也适合朋友聚会时分享。
学会了炒蒜苗白豆腐的做法，相信大家都能在家轻松烹饪出美味佳肴,快动手试试吧！
