肉丝炒芥菜条——家常美味的简单做法
芥菜条，因其清脆可口、营养丰富而深受人们喜爱，搭配肉丝炒制，更是家常菜中的经典之选，下面，就为大家详细介绍一下肉丝炒芥菜条的制作方法,让您轻松在家享受这道美味佳肴。
【准备材料】
- 肉丝：200克
- 芥菜条：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
肉丝处理：将猪肉切成细丝，加入适量的生抽、料酒、盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
芥菜条处理：将芥菜条洗净，切成条状,备用。
调料准备：生姜、大蒜切片,葱切段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜、葱段炒香。
下肉丝翻炒：将腌制好的肉丝放入锅中,快速翻炒至肉丝变色。
加入芥菜条：将芥菜条放入锅中,与肉丝一起翻炒。
调味：根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、盐进行调味。
出锅：炒至芥菜条断生，肉丝熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 肉丝腌制时，加入适量的料酒可以去除腥味,使肉丝更加鲜美。
- 炒芥菜条时，火候不宜过大，以免芥菜条过于软烂,失去清脆口感。
- 芥菜条下锅后，快速翻炒,保持其口感和营养。
肉丝炒芥菜条是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感清脆，学会了这道菜的制作方法，您可以在家轻松为家人准备一道美味佳肴,快来动手试试吧！
