疫情期间,我们不仅要关注身体健康，还要学会如何在家享受美食，就教大家如何在疫情期间炒出美味的洋芋片。
我们需要准备以下食材：土豆、食用油、盐、葱花、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱等。
土豆洗净去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，去除多余淀粉，防止土豆片炒糊。
热锅凉油,油温五成热时，放入土豆片，中火炸至金黄酥脆，注意火候，避免炸糊。
土豆片炸至金黄后,捞出沥油，备用。
锅中留少许油,放入葱花、花椒粉、辣椒粉炒香。
加入豆瓣酱,炒出红油。
将炸好的土豆片倒入锅中,快速翻炒均匀，让土豆片充分吸收调料的味道。
根据个人口味,可以适量加入盐调味。
出锅前,撒上少许葱花，增加口感。
疫情期间,在家自制洋芋片，既能满足口腹之欲，又能保证食品安全，炒洋芋片所需食材简单，制作过程也不复杂，非常适合疫情期间居家烹饪，让我们一起动手，为家人带来美味的洋芋片吧！
